Informácie o produkte
Poças Vintage 2018
Popis
Ročník 2018 do pivnice na desať a viac rokov
Fľaša k narodeniu dieťaťa z roku 2018 počká na neskoršie výročie. Kto otvára teraz, dekantuje a podá k horkej čokoláde alebo k modrému syru.
Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo je domovom viníc, z ktorých toto portské pochádza. Vinič tu má 40 až 60 rokov a korene zapustené v bridlici, hrozno sa vyberá už vo vinohrade a zbiera sa ručne.
Drevené kade a schválenie IVDP
Mušt fermentuje pri kontrolovanej teplote a dlho leží na šupkách, potom sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Zreje v drevených kadiach a vinári ho priebežne degustujú, kým ho neschváli Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP). Vintage portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.2%
Zvyškový cukor
125 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Ríbezle a maliny, výrazná intenzita
Chuť
Elegantná a ovocná, pevné triesloviny, kvetnatý záver
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno, vynikajúce k vysokokvalitným syrom ako Stilton a Roquefort a tiež k tmavej čokoláde.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
