Informácie o produkte
Poças BRIG'S Dry White
Popis
Suché biele na porto tonic
Pred jedlom s ľadom a tonikom, alebo len tak vychladené k slaným olivám a praženým mandliam. Jedno z najsuchších bielych portských.
Biele portské z Doura, ktoré sa pije skôr pred jedlom než po ňom. Hrozno vyberajú priamo vo vinici a strihajú ho ručne.
Čo pri portskom znamená suché
Pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne: toto má 25 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje výrazná kyselina. Preto zvládne aj slané olivy a pražené mandle.
Krátko na šupkách, potom nerez
Mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich niečo navyše. Fermentácia beží pri riadenej teplote a zastaví sa vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Zvyšok času trávi v nerezových tankoch, ktoré mu držia citrusovú sviežosť a kvetinové tóny.
Parametre
Alkohol
18.8%
Zvyškový cukor
25 g/l · Extra suché portské
Región
Odrody
Códega, Rabigato, Malvasia Fina
Farba
Slamovožltá
Aróma
Kvety a citrusy, s nádychom tropického ovocia
Chuť
Svieža a jemná, s dlhým záverom
Podávanie
Výborne sa hodí k mäkkým syrom, orechom, praženým mandliam a olivám. Môže sa podávať ako základ kokteilu, buď samostatne, alebo s ľadom, citrónovou kôrou a tonikom.
Vinár
André Pimentel Barbosa
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
