Informácie o produkte
Poças 20 Year Old Tawny Collector's Edition
Popis
Stred rebríka, kde sa oplatí zostať
Zrelé, nie najstaršie: dvadsiatka dá hebký sladký záver bez najvyššej police. Mierne vychladené k ľahkému koláču alebo k syru.
Dvadsaťročné tawny nie je víno, ktoré ležalo v pivnici presne dvadsať rokov. Dvadsiatka je chuťový cieľ: vinár skladá zmes zo starších aj mladších tawny, kým výsledok nechutí tak, ako má dvadsaťročné portské chutiť.
Hrozno z troch obcí
Hrozno pochádza z Tabuaça a Ervedosy do Douro v podoblasti Cima-Corgo a z Numãa v podoblasti Douro Superior. Vyberá sa už vo vinici, priamo pri zbere.
Staré dubové sudy
Fermentácia sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor, a zmes potom dozrieva v dubových sudoch. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu, ktorý tawny postupne zosvetľuje a zjemňuje jeho chuť.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
133 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Zlatavo hnedá až jantárová
Aróma
Sušené plody, jemná a elegantná
Chuť
Vyladená a harmonická, s dlhým záverom
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno. Skvelé so syrmi, pečivom, sladkosťami, orechmi, ľahkými pudingmi a koláčmi.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
