Informácie o produkte
Poças Tawny Special Reserve Collector's Edition
Popis
Karamelové portské na každý večer
V darčekovom balení, inak to isté tawny: mierne vychladené k sladkému pečivu alebo k syrom.
Tabuaço, Ervedosa do Douro a Numão: hrozno pre túto zmes pochádza z troch lokalít v podoblastiach Cima-Corgo a Douro Superior, z bridlicových pôd a z viníc, ktoré majú dvadsať až štyridsať rokov. Strapce sa vyberajú už vo vinohrade, nie až v pivnici.
Kvasenie zastaví destilát
Mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Potom sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor, a odtiaľ pochádza celá jeho sladkosť.
Najmenej sedem rokov v dubových sudoch
V dubových sudoch víno leží aspoň sedem rokov, počas ktorých z ovocia postupne vznikajú tóny sušených plodov a vanilky. Označenie Special Reserve smie výrobca použiť len so schválením Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), ktorý zmes posudzuje pred fľašovaním.
Parametre
Alkohol
19.6%
Zvyškový cukor
115 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Tawny s hnedavými odtieňmi
Aróma
Sušené plody, dym a vanilka, elegantná
Chuť
Plné telo, žiarivá, s dlhým záverom
Podávanie
Vynikajúce ako dezertné víno, perfektne sa hodí k syrom, pečivu, sladkostiam, orechom a sušenému ovociu.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
