Informácie o produkte
Poças Colheita 2012
Popis
Tekutý dezert namiesto zákusku
Keď zákusok neprišiel, nalejte malý pohár k espressu. Sladkosť a tóny kakaa uzavrú večeru aj bez taniera navyše.
Colheita 2012 je portské z jediného ročníka. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Staré vinice na bridlici
Hrozno pochádza z usadlostí Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo a Numão v podoblasti Douro Superior, kde vinič rastie na bridlici a má štyridsať až šesťdesiat rokov. Strapce sa vyberajú už vo vinici a zbierajú sa ručne.
Zrenie za prístupu vzduchu
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. V dubových sudoch potom k vínu pomaly prichádza vzduch a mladé ovocie sa premieňa na tóny, ktoré nesie len tento jeden ročník.
Parametre
Alkohol
19.82%
Zvyškový cukor
127 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Hnedasto červená
Aróma
Kakao, sušené figy a karamel
Chuť
Hebká, svieža a harmonická, s tónmi kakaa a dlhým elegantným záverom
Podávanie
Výborne sa hodí k sladkým dezertom, ako je crème brûlée, jablkový koláč, pudingový koláč, mliečna čokoláda, francúzsky toast a vianočný puding.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
André Pimentel Barbosa
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
