Informácie o produkte
Maynard's Colheita 1977
Popis
Ročník 1977 na narodeniny alebo výročie
Keď hľadáte darček s rokom na etikete, colheita 1977 ho má. K orechom s medom, načatá vydrží týždne.
Colheita 1977 je portské z jediného ročníka, ktoré strávilo dlhé roky v dubových sudoch v Doure. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Od lagaru po sud
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa v pravej chvíli zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v dubovom sude
Počas zrenia sa víno opakovane stáča z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním v Gaii sa jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Hrozno zo starých viníc "Vinhas Velhas" v kombinácii s tradičnými odrodami hrozna oblasti Douro
Farba
Tehlovooranžová, lesklá
Aróma
Karamel, vlašské orechy a lieskovce
Chuť
Pomarančový kvet, karamel a tabak
Podávanie
Môžete si ho vychutnať samostatne kedykoľvek počas dňa. Perfektné ako aperitív alebo dezertné víno. Sušené figy a turecké marhule plnené vlašskými orechmi. Pre kontrastné párovanie crostini z kozieho syra s vlašskými orechmi a medom.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
