Informácie o produkte
Maynard's Colheita 1969
Popis
Ročník 1969 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny sadne fľaša z toho istého roku. Ku crostini s kozím syrom a medom, načatá vydrží týždne.
Colheita 1969 je portské z jediného ročníka, ktoré dlhé roky dozrievalo v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Z lagaru do suda
Hrozno sa zbieralo ručne a čiastočne odstopkovalo. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa v pravú chvíľu zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v dubových sudoch
Víno zrelo v dubových sudoch priamo v Doure a priebežne sa stáčalo z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním v Gaii sa jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Hrozno zo starých viníc "Vinhas Velhas" v kombinácii s tradičnými odrodami hrozna oblasti Douro
Farba
Žiarivá tehlová
Aróma
Sušené plody, drevo
Chuť
Kandizované slivky, sušené figy a vanilka, komplexná
Podávanie
Môžete si ho vychutnať samostatne kedykoľvek počas dňa. Perfektné ako aperitív alebo dezertné víno. Sušené figy a turecké marhule plnené vlašskými orechmi. Pre kontrastné párovanie crostini z kozieho syra s vlašskými orechmi a medom.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
