Informácie o produkte
Justino's Madeira Verdelho Colheita 2009
Polosuchá madeira, sladká len na začiatku: pomarančová kôra, med a marakuje, potom výrazná kyselina. Podávajte jemne vychladenú ako aperitív k olivám, praženým mandliam alebo k sushi.
Viac informáciíPopis
Ročník 2009 na výročie alebo darček
Verdelho na etikete funguje ako návod: znamená polosuchý štýl. Otvorte ju jemne vychladenú k olivám a praženým mandliam, kým sa čaká na večeru.
Sladký nástup, potom kyselina
Hrozno rastie v Seixale, São Vicente a Estreito da Calheta, na pergolách aj na drôtenke. Mušt kvasí v nerezových tankoch a po siedmich až deviatich dňoch je kvasenie zastavené vínnym destilátom, takže vínu ostane časť cukru. Ten je cítiť v nástupe a potom ustúpi kyseline typickej pre Verdelho.
Roky v teple pod strechou
Víno zrelo systémom canteiro vo francúzskych sudoch s objemom 350 litrov a v starých amerických s objemom 650 litrov, ktoré pod strechou skladu bez umelého ohrevu prehrieva teplo ostrova. Načatá fľaša vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
75 g/l · Sladké
Región
Odrody
Verdelho (100%)
Farba
Zlatá
Aróma
Tropické ovocie, jemná a elegantná
Chuť
Pomarančová kôra, med a marakuje, jemne sladký nástup, výrazná kyselina, dlhý záver
Podávanie
Vďaka výraznej kyseline, ľahšiemu telu a nižšiemu zvyškovému cukru je výbornou voľbou ako aperitív (podávané mierne vychladené). Skvelo sa hodí k olivám, praženým mandliam, údeným lososovým jednohubkám, tapas, sushi či k orechom, najmä mandliam a vlašským orechom.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Juan Teixeira, Nuno Duarte, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Spoločnosť Justino's Madeira Wines bola založená v roku 1953, hoci toto vinárstvo pôsobilo na ostrove ako súkromná rodinná spoločnosť už od roku 1870. Ako jeden z najstarších výrobcov madeirského vína a vďaka rovnováhe medzi tradíciou a inováciou toto vinárstvo ukazuje rozmanitosť vína z Madeiry.
Dnes má Justino’s jednu z najväčších zásob madeirského vína na ostrove, vrátane vysoko kvalitných vín zrejúcich v dubových sudoch. Vinárstvo ponúka široký výber od mladých vín, vyrábaných z odrody Tinta Negra, až po ročníkové vína.
