Informácie o produkte
Justino's Madeira Colombo Sauvignon Blanc Verdelho 2023
Svieže biele víno s tónmi špargle, zelenej papriky a marakuje, so záverom citrusov. Podávajte ho vychladené ako aperitív, k jemným syrom alebo k cestovinám s bohatšou omáčkou.
Viac informáciíPopis
Biele víno z Madeiry k espade z grilu
Z viníc po celom ostrove, od Porto Moniz po Machico, pochádza hrozno na toto víno. Rastie na sopečnej pôde vo výške 200 až 300 metrov. Otvorte ho k espade z grilu, čiernej rybe typickej pre ostrov.
Napoly sud, napoly nerez
Časť vína prešla druhou premenou, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu, aby sa zmiernila výrazná kyselina Sauvignonu Blanc. Polovica vína potom zrela v nových a raz použitých sudoch s objemom 500 litrov, druhá polovica v nereze na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne.
Parametre
Alkohol
12%
Región
Odrody
Verdelho (73%), Sauvignon Blanc (27%)
Farba
Citrónovo žltá
Aróma
Špargľa a trochu zelenej papriky, ľahké tropické ovocie pripomínajúce marakuje, mineralita
Chuť
Svieža, s jemnými tónmi zo zrenia v sude, záver citrusový, s rastlinným tónom
Podávanie
Jemne zaúdené syry, grilované ryby (čierny mečúň z Madeiry), cestovina alebo ako aperitív.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Nuno Duarte, Juan Teixeira
Justino's Madeira
Spoločnosť Justino's Madeira Wines bola založená v roku 1953, hoci toto vinárstvo pôsobilo na ostrove ako súkromná rodinná spoločnosť už od roku 1870. Ako jeden z najstarších výrobcov madeirského vína a vďaka rovnováhe medzi tradíciou a inováciou toto vinárstvo ukazuje rozmanitosť vína z Madeiry.
Dnes má Justino’s jednu z najväčších zásob madeirského vína na ostrove, vrátane vysoko kvalitných vín zrejúcich v dubových sudoch. Vinárstvo ponúka široký výber od mladých vín, vyrábaných z odrody Tinta Negra, až po ročníkové vína.
