Informácie o produkte
Justino's Madeira Malvasia Colheita 2008
Sladká madeira s tónmi medu, karamelu a hrozienok, hebká a s dlhým záverom. Podávajte ju k tmavej čokoláde, pralinkám alebo k medovníku.
Viac informáciíPopis
Ročník 2008 na výročie alebo darček
Malvasia na etikete funguje ako návod: znamená sladký štýl. Otvorte ju k tmavej čokoláde.
Sladký koniec madeirskej škály
Mušt kvasí v nerezových tankoch a už po dvoch až štyroch dňoch je kvasenie zastavené vínnym destilátom, takže vo víne ostane veľa prirodzeného cukru z hrozna.
Teplo ostrova namiesto pece
Víno potom dozrievalo systémom canteiro vo francúzskych sudoch s objemom 350 litrov a v starých amerických s objemom 650 litrov, pomaly a len teplom ostrova, bez umelého ohrevu. Načatá fľaša vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
104 g/l · Sladké
Región
Odrody
Malvasia (100%)
Farba
Zlatá
Aróma
Karamel, sultánky, med, toffee a korenie
Chuť
Sladká a hebká, med a jemný rastlinný tón, dlhý záver so zrelými figami a korením
Podávanie
Tmavá čokoláda, bolo de mel (tradičný madeirsky medový koláč), petit fours, pralinky, sladké dezerty ako sú peny, torty a hľuzovky.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Juan Teixeira, Nuno Duarte, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Spoločnosť Justino's Madeira Wines bola založená v roku 1953, hoci toto vinárstvo pôsobilo na ostrove ako súkromná rodinná spoločnosť už od roku 1870. Ako jeden z najstarších výrobcov madeirského vína a vďaka rovnováhe medzi tradíciou a inováciou toto vinárstvo ukazuje rozmanitosť vína z Madeiry.
Dnes má Justino’s jednu z najväčších zásob madeirského vína na ostrove, vrátane vysoko kvalitných vín zrejúcich v dubových sudoch. Vinárstvo ponúka široký výber od mladých vín, vyrábaných z odrody Tinta Negra, až po ročníkové vína.
