Informácie o produkte
J H Andresen Colheita 1968
Sladká stará colheita s tónmi tabaku, koňaku, sušeného ovocia a orechov, zamatová a s dlhým záverom. Podávajte k foie gras, vianočnému pudingu alebo k cigare.
Viac informáciíPopis
Ročník 1968 na narodeniny alebo výročie
Donzelinho Tinto a Bastardo, dve staré odrody, ktoré sa v Doure dnes vysádzajú len zriedka, dopĺňajú v tejto colheite Tourigu Francu a Tourigu Nacional. Ku koncu oslavy ju podávajte s kúskom foie gras.
Deň na šupkách so stopkami
Hrozno sa neodstopkovalo, stopky ostali pri bobuliach. V žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, ležal mušt ešte pred kvasením deň na šupkách a naberal z nich farbu. Po dvoch dňoch kvasenie zastavil vínny destilát a vínu ostal zvyškový cukor.
Zrenie v starom dube
Až do fľašovania zreje v starých dubových portských sudoch (pipas), ktoré mu vlastnú chuť už nedávajú, len ho pomaly prevzdušňujú. Z tohto dlhého zrenia má v chuti jemne drevitý tón. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20.5%
Región
Odrody
Touriga Franca, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Bastardo, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Farba
Sýta tawny s jantárovými okrajmi
Aróma
Tabak a koňak, veľmi vyvinutá, ako klasické staré portské
Chuť
Sušené ovocie, orechy a drobné slivky, jemne drevitá, zamatová, živá kyselina, dlhý záver
Podávanie
Foie-gras, sladké dezerty - vianočný puding, koláče so sušeným ovocím a cigary.
Teplota podávania
10-14 °C
Vinár
Álvaro Van Zeller
