Informácie o produkte
J H Andresen Special Reserve Ruby
Popis
Ruby, ktoré zrelo sedem rokov
Po večeri sa hodí k čokoládovej torte.
Na Ruby je to nezvyčajne dlhý čas v dreve. Vôňa je vďaka tomu komplexná, aj keď sa v nej stále ozýva mladé ovocie.
Kvasenie so stopkami
Hrozno sa neodstopkuje, takže do nerezovej kade prídu bobule aj so stopkami. Mušt tam deň leží na šupkách a naberá z nich farbu, potom dva dni búrlivo fermentuje a priebežne sa automaticky prečerpáva. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
19.8%
Región
Odrody
Touriga Franca, Tinta Roriz, Bastardo, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Donzelinho Tinto
Farba
Sýto červená s nádychom purpurovej
Aróma
Čierne ovocie a zavárané ovocie, komplexná, ešte mladá
Chuť
Plné telo, hebké ale prítomné triesloviny, čierne ovocie ako vo vôni
Podávanie
Ako aperitív, kedykoľvek alebo s dezertmi – čokoládové koláče, torty s červeným a čiernym ovocím, niektoré maslové syry.
Teplota podávania
12-18 °C
Vinár
Álvaro Van Zeller
