Informácie o produkte
J H Andresen 10 Year Old White
Popis
Biele s hĺbkou na bežný večer
Po hlavnom chode, k orechovému koláču.
Desaťročné biele portské z Doura vzniká zo štyroch bielych odrôd. Desiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Dva dni v betónovej kadi
Hrozno sa čiastočne odstopkuje a mušt deň leží na šupkách. Potom dva dni fermentuje v betónových kadiach a kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor. Nasleduje dlhé zrenie v dubových sudoch s objemom okolo 600 litrov, kde má víno zámerne prístup vzduchu.
Polovičná fľaša
Pollitrové balenie je praktické, keď chcete portské otvoriť vo dvojici a nezostane vám načatá veľká fľaša.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Malvasia Fina (25%), Códega (40%), Rabigato (20%), Arinto (15%)
Farba
Lesklá jantárová
Aróma
Sušené plody s jódovým nádychom, med, kakao a jemné drevo
Chuť
Jemná a hebká, sušené plody, veľmi dlhý a komplexný záver
Podávanie
Hodí sa k foie gras, dezertom ako sú koláče, sušené ovocné koláče a smotane.
Teplota podávania
12 °C
