Informácie o produkte
Dalva Dry White Reserva
Popis
Suché biele na porto tonic
Do vysokého pohára s tonikom a ľadom, alebo samotné vychladené k morským plodom. Suchší štýl, kde kyselina drží sladkosť na uzde.
Biele portské v suchšom štýle. Pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne: toto má 64 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje výrazná kyselina.
Zmes z viacerých sudov
Vzniká zmiešaním vín, ktoré v sudoch ležali rôzne dlho. Vinár ich skladá dovtedy, kým zmes nezodpovedá chuťovému profilu sedemročného portského, takže sedmička nehovorí o veku fľaše, ale o tom, ako má víno chutiť.
Kvasenie zastaví vínny destilát
Kvasenie sa preruší skôr, než mušt spotrebuje všetok cukor. V pravú chvíľu doň ide vínny destilát, a časť cukru tak vo víne ostane. Odtiaľ pochádza aj vyšší obsah alkoholu, ktorý pražené mandle a citrusové tóny v pohári podčiarkne.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
64 g/l · Suché portské
Región
Odrody
Vyrobené z tradičných bielych odrôd z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho a Gouveio.
Farba
Slamovo žltá
Aróma
Pražené mandle, citrusy a pomarančová kôra, jemný kvetinový tón
Chuť
Komplexná, s nižšou sladkosťou, svieži a elegantný záver
Podávanie
Perfektne sa hodí k opečeným mandliam, morským plodom vol-au-vent, vegetariánskym quiche a ovociu.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
