Informácie o produkte
Dalva Vintage 2003
Vlašské orechy a hrozienka s balzamikovým nádychom. Sladké, ale s pevnými trieslovinami a dlhým záverom.
Viac informáciíPopis
Ročník 2003 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny: fľaša z roku 2003 k orechovému dezertu alebo ku káve. Pred podávaním prelejte do karafy.
Jediný ročník a z neho len tie najlepšie vinifikácie. Mušt prvých 48 hodín leží na šupkách a naberá z nich farbu a triesloviny. Fermentácia pri kontrolovanej teplote sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Dozrieva vo fľaši, nie v sude
Dva roky pred fľašovaním strávilo víno chránené pred prístupom vzduchu, takže v pohári nehľadajte drevo, ale koncentrované ovocie a pevnú stavbu. Zvyšok cesty prejde vo fľaši. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, kto ho ale nechá ďalej ležať, tomu sa trpezlivosť vyplatí.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
105 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Vyrobené z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, prevažne Touriga Nacional, Touriga Franca a Sousão
Aróma
Vlašské orechy a hrozienka, balzamikový a jemne živicový nádych po borovici
Chuť
Sladkosť vyvážená pevnými trieslovinami, dlhý a vytrvalý záver
Podávanie
Výnimočné víno, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo s rôznymi druhmi syrov, dezertmi z tmavej čokolády alebo kávou.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
