Informácie o produkte
Dalva Colheita Tawny 2001 Edição Comemorativa
Popis
Pamätná edícia k ročníku 2001
Na výnimočný večer otvorte niečo mimo bežného radu. Mierne vychladené k syru strednej intenzity alebo k vaječnému dezertu.
Colheita 2001 vyšla ako pamätná edícia k dvadsiatemu výročiu zápisu Alto Douro Vinhateiro do zoznamu svetového dedičstva UNESCO. Víno je z toho istého roku, v ktorom región ocenenie získal.
Portské z jediného zberu
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Zreje až do chvíle, keď ide do fľaše, a keďže je celé z jedného zberu, nesie charakter svojho ročníka.
Sladkosť, ktorú drží kyselina
Kvasenie sa v pravej chvíli zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Tu ho vyvažuje pomerne vysoká kyselina, takže víno pôsobí v pohári skôr sviežo než ťažko.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
128 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Vyrába sa z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca
Farba
Sýto jantárová a lesklá
Aróma
Korenie a pražený karamel, balzamikový nádych vosku, jemný mentol
Chuť
Krémová a plná, svieža a vyvážená
Podávanie
Intenzívne víno, ktoré si môžete vychutnať samostatne, so syrmi strednej intenzity, bohatými dezertmi na báze vajec alebo rôznymi sladkosťami zo sušeného ovocia a korenia.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
