Informácie o produkte
Dalva Colheita Tawny 1994
Popis
Ročník 1994 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny: fľaša portského z toho istého roku. Nalejte ju k ovocnému koláču, zvyšok vydrží načatý týždne.
Rok 1994 patril v Doure k tým, ktoré sa v celom regióne vyhlásili za Vintage. Počasie vydržalo priaznivé počas celého vegetačného cyklu, oberalo sa v ideálnych podmienkach a mušt bol bohatý na cukor, farbu aj arómy.
Jeden zber, dlhé roky v sude
Colheita pochádza z jediného ročníka, takže na rozdiel od miešaných tawny nesie charakter konkrétneho roka. Musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Zrenie tu pokračuje až do dňa, keď víno ide do fľaše, a práve tie roky za prístupu vzduchu dali arómam ich zloženie.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
112 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Vyrába sa z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca
Aróma
Sušené figy a marhule s dotykom medu, jemná a zložitá
Chuť
Hodvábna textúra, ktorá rýchlo naberie na intenzite, plné ovocie a sviežosť po celý čas
Podávanie
Výborne sa hodí k dezertom na báze vajec a sušenému ovociu. Perfektne sa hodí k ovocným koláčom, najmä jablkovým a hruškovým.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
