Informácie o produkte
Dalva Colheita Tawny 1985
Popis
Ročník 1985 na narodeniny alebo výročie
Keď má prísť torta, postavte na stôl aj portské z toho roku. Stačí malý pohár na záver, načatá fľaša vydrží týždne.
Colheita 1985 je portské z jediného zberu, takže v pohári máte charakter jedného konkrétneho roka. Rok 1985 patril v Doure k najlepším a hrozno sa oberalo v ideálnych podmienkach.
Roky v sude až do fľašovania
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Práve tie roky v sude sú dôvod, prečo je toto víno chuťovo také zložité.
Sladkosť, ktorú drží kyselina
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. V pohári ho ale nedrží len sladkosť, vyvažuje ju živá kyselina, takže víno napriek svojej hustote nepôsobí ťažko.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
140 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Vyrába sa z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca.
Aróma
Pražená káva a karamel, rozvinutá a zložitá, s výraznou kyselinou
Chuť
Hustá a nabitá, koreniny a sušené plody, mimoriadne dlhý záver
Podávanie
Špeciálne víno, ktoré sa hodí k rôznym dezertom, najmä k tým, ktoré sú vyrobené s vajíčkami alebo sušeným ovocím (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy).
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
