Informácie o produkte
Cockburn's Special Reserve
Popis
Karamelové portské na každý večer
Na záver večere mierne vychladené k syrom alebo k čokoládovému dezertu.
Special Reserve prišlo na trh v roku 1969 a zaplnilo medzeru medzi ročníkovými portskými a mladými vínami: prístupné víno, ktoré si zachová hĺbku. Vzniká z vín vybraných pre svoju bohatosť a koncentráciu z najlepších viníc v hornom Doure.
Štyri roky v drevených kadiach
Pred fľašovaním zreje až štyri roky v dubových kadiach. Dlhší pobyt v dreve dáva plnému telu ten suchší záver, ktorý z tohto vína urobil mieru pre celú kategóriu Reserve. Dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Aróma
Zrelé červené ovocie, červené čerešne, náznak sliviek a jahôd
Chuť
Sladká a zaoblená, šťavnaté červené bobuľové ovocie, korenistý a mierne suchý záver
Podávanie
Dokonale sa hodí k syrom alebo bohatým, orieškovým alebo čokoládovým dezertom.
Vinár
Charles Symington
Cockburn's
Vinárstvo Cockburn's už v začiatkoch spochybňovalo „pravidlá“ výroby portského vína. V roku 1815 Robert a John Cockburnovci, dvaja bratia zo Škótska, obišli obchodný trh v Porte a kúpili to najlepšie hrozno priamo od farmárov z údolia Douro.
Vinič, ktorý zásobuje Cockburn’s, sa aj dnes pestuje v údolí Douro, v ich vlastnom vinhorade - Quinta dos Canais. Bridlicová pôda, mikroklíma údolia, južne orientované terasy a využitie stáročných skúseností zaručujú výnimočne sladké hrozno. To umožňuje spoločnosti Cockburn's vyrábať vína mimoriadnej kvality.
