Informácie o produkte
Cockburn's 10 Year Old Tawny
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Po nedeľnom obede, keď na stole pristane jablkový koláč, sa otvára sama.
Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ. Vinári miešajú mladšie aj staršie portské dovtedy, kým zmes nechutí ako desaťročné tawny, teda s rovnováhou medzi sviežosťou mladého vína a orechovou zrelosťou toho starého.
Desať rokov v dreve
Zrenie v sude trvá desať rokov a práve odtiaľ má víno jantárový nádych a tóny vanilky, karamelu a pražených orechov. Za zmesou stoja traja vinári: Charles Symington, Nuno Moreira a Manuel Rocha.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Farba
Jantárovo červená
Aróma
Med, karamel a vanilka
Chuť
Sušené plody, vlašské orechy a mandle, hebký a sladký záver
Podávanie
Desaťročné víno Cockburn's Tawny sa perfektne hodí k sladkostiam a pečivu, ako je napríklad jablkový koláč so škoricou. Je vynikajúcou alternatívou k Vintage Port na vychutnanie si s priateľmi pri neformálnych príležitostiach.
Vinár
Charles Symington, Nuno Moreira, Manuel Rocha
Cockburn's
Vinárstvo Cockburn's už v začiatkoch spochybňovalo „pravidlá“ výroby portského vína. V roku 1815 Robert a John Cockburnovci, dvaja bratia zo Škótska, obišli obchodný trh v Porte a kúpili to najlepšie hrozno priamo od farmárov z údolia Douro.
Vinič, ktorý zásobuje Cockburn’s, sa aj dnes pestuje v údolí Douro, v ich vlastnom vinhorade - Quinta dos Canais. Bridlicová pôda, mikroklíma údolia, južne orientované terasy a využitie stáročných skúseností zaručujú výnimočne sladké hrozno. To umožňuje spoločnosti Cockburn's vyrábať vína mimoriadnej kvality.
