Informácie o produkte
Cockburn's Ruby Soho
Popis
Prvá fľaša, ak portské ešte nepoznáte
Keď prídu hostia, otvorte ho k doske syrov a k čokoládovému dezertu.
Ruby Soho vzniklo tak, že vinári Cockburn's siahli po starej knihe receptov a prerobili obľúbenú rubínovú zmes značky nanovo. Do fľaše ide mladé portské plné ovocia, bez dlhého zrenia v starom dreve.
Hrozno z Quinta dos Canais
Základ tvorí hrozno z panstva Quinta dos Canais, z ktorého by pri iných ročníkoch mohlo vzniknúť ročníkové portské. Cockburn's od svojho založenia v roku 1815 spochybňuje zaužívané pravidlá výroby portského a drží sa jedinej zásady bratov Roberta a Johna Cockburnovcov: prvé, na čo sa treba pozerať, je kvalita vína.
Portské s citrónom
Okrem syrov a dezertov sa toto portské pije aj s citrónom, teda ako portugalské „porto com limão".
Parametre
Alkohol
19%
Región
Odrody
Najkvalitnejšieho hrozno panstva s potenciálom pre ročníkové portské víno
Farba
Červená
Aróma
Černice a toffee, šťavnaté čierne a červené ovocie, sviežosť a výrazné korenie
Chuť
Šťavnaté chute čierneho a červeného ovocia. Skvelú sviežosť a vyváženosť dopĺňajú explozívne momenty korenistého korenia.
Podávanie
Syry a dezerty a je ideálny do kokteilov (Porto s citrónom).
Vinár
Charles Symington, Nuno Moreira, Manuel Rocha
Cockburn's
Vinárstvo Cockburn's už v začiatkoch spochybňovalo „pravidlá“ výroby portského vína. V roku 1815 Robert a John Cockburnovci, dvaja bratia zo Škótska, obišli obchodný trh v Porte a kúpili to najlepšie hrozno priamo od farmárov z údolia Douro.
Vinič, ktorý zásobuje Cockburn’s, sa aj dnes pestuje v údolí Douro, v ich vlastnom vinhorade - Quinta dos Canais. Bridlicová pôda, mikroklíma údolia, južne orientované terasy a využitie stáročných skúseností zaručujú výnimočne sladké hrozno. To umožňuje spoločnosti Cockburn's vyrábať vína mimoriadnej kvality.
