Informácie o produkte
Bulas Vintage 2018
Popis
Ročník 2018 do pivnice na desať a viac rokov
Sýta červená farba. Dekantujte a podávajte k výraznému syru, k horkej čokoláde alebo k dezertu z červeného ovocia.
Staré vinice, po portugalsky vinhas velhas, sú základom tohto ročníkového portského z Doura. Hrozno rastie na bridlicových pôdach a oberá sa ručne v septembri.
Nerezový lagar
Lagar je plytká otvorená kaď, v ktorej sa hrozno rozšliape, aby zo šupiek vyšla farba. Tradične býva kamenná, tu je nerezová a teplota sa počas fermentácie kontroluje. Kvasenie sa nakoniec zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Nerez namiesto suda
Pred fľašovaním víno dozrievalo dva roky v nerezových tankoch. Víno tak nikdy nevidí sud a v pohári nehľadajte drevo, ale mladé a šťavnaté ovocie, ktoré si pri dvadsiatich percentách alkoholu drží sviežosť.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
108 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, hrozno zo starých viníc "Vinhas velhas"
Farba
Sýto červená
Aróma
Intenzívne červené ovocie s kvetinovými tónmi fialiek
Chuť
Hustá a intenzívna, so živosťou a sviežosťou, pevná stavba a dlhý, pretrvávajúci záver
Podávanie
Výrazné syry, horká čokoláda, dezerty z červeného ovocia ako cheesecake a panna cotta
Teplota podávania
16-18 °C
Bulas
Vedeli ste, že údolie Douro v Portugalsku je prvou geograficky definovanou vinohradníckou oblasťou na svete? Ako prvé bolo právne uznané v roku 1756. Veľkolepé terasovité vinice sú mimoriadnou prírodnou krásou a teraz sú súčasťou svetového dedičstva UNESCO.
Rodina Bulas tu vlastní dva vinohrady: Quinta da Fozceira a Quinta da Costa de Baixo.
Vynikajúca kvalita hrozna a dlhá tradícia siahajúca až do roku 1256 tvoria základ pre ich výrobu. V závislosti od typu sa vína skladujú v dubových sudoch dva až dvadsať rokov. Výsledkom sú elegantné, dobre štruktúrované portské vína s bohatými a komplexnými vôňami, ktoré sa vyznačujú ovocím a korením.
