Informácie o produkte
Bulas 40 Year Old Tawny
Popis
Portské na veľké výročie, akýkoľvek rok
Na okrúhle jubileum bez lovenia správneho roku. Nalejete málo, mierne vychladené k dezertu z vajec a kávy.
Žulový lagar je plytká kamenná nádrž, v ktorej sa hrozno šliape nohami. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Čo znamená štyridsiatka
Štyridsiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu štyridsaťročného portského. Zmes leží v sudoch z francúzskeho a amerického duba, ktoré sú už vyzreté a chuťovo neutrálne, takže vínu nepridávajú vlastnú chuť, iba k nemu púšťajú vzduch. Odtiaľ ide víno priamo do fľaše.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
175 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Farba
Zlatá so zelenkavými odtieňmi
Aróma
Vanilka, karamel a orechy, intenzívna
Chuť
Plná, hustá a svieža, sušené plody a korenie, dlhý intenzívny záver
Podávanie
Aperitív, dezerty z vajec a kávy, sušené plody, crème brûlée, vanilková zmrzlina
Teplota podávania
14-16 °C
Bulas
Vedeli ste, že údolie Douro v Portugalsku je prvou geograficky definovanou vinohradníckou oblasťou na svete? Ako prvé bolo právne uznané v roku 1756. Veľkolepé terasovité vinice sú mimoriadnou prírodnou krásou a teraz sú súčasťou svetového dedičstva UNESCO.
Rodina Bulas tu vlastní dva vinohrady: Quinta da Fozceira a Quinta da Costa de Baixo.
Vynikajúca kvalita hrozna a dlhá tradícia siahajúca až do roku 1256 tvoria základ pre ich výrobu. V závislosti od typu sa vína skladujú v dubových sudoch dva až dvadsať rokov. Výsledkom sú elegantné, dobre štruktúrované portské vína s bohatými a komplexnými vôňami, ktoré sa vyznačujú ovocím a korením.
