Informácie o produkte
Borges Tawny Decanter
Popis
Tawny portské z Doura, ktoré tri až štyri dni fermentuje na šupkách. Mušt sa pritom pravidelne prečerpáva, aby z nich nabral viac farby aj arómy. Potom sa šupky oddelia a kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Zrenie v menších sudoch
Víno potom odchádza do malých drevených sudov a toneles, teda väčších drevených nádob. V dreve k nemu pomaly prichádza vzduch, farba sa postupne mení do svetlejšieho odtieňa a chuť sa zaobľuje.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
112 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz
Farba
Svetlá, do zlatista
Aróma
Dula a zavárané ovocie, vanilka z dreva
Chuť
Jemný nástup, sladká a dlhá, v závere zavárané ovocie
Podávanie
Vynikajúci aperitív. Ideálne v kombinácii so sladkosťami, ovocím, ľahkými syrmi a pečeňovou paštétou.
Teplota podávania
14-16 °C
Borges
Sociedade dos Vinhos Borges, ktoré v roku 1884 založili bratia António a Francisco, sa rýchlo stalo jedným z popredných portugalských vinárstiev, a to vďaka spojeniu tradície, vedomostí, oddanosti krajine a vášni pre víno.
Borges vlastní štyri vinohrady v hlavných vinárskych regiónoch: Quinta de Simaens a Quinta do Ôro v regióne Vinho Verde; Quinta da Soalheira v regióne Douro a Quinta de São Simão da Aguieira v regióne Dão. Individuálne vlastnosti každej z ich viníc podčiarkujú charakter a autentickosť ich vín.
