Informácie o produkte
Borges Tawny
Duly, zavárané ovocie a vanilka, sladké a dlhé v závere.
Viac informáciíPopis
Tawny ako aperitív aj po večeri
Na oba konce večera: mierne vychladené ako aperitív, alebo po jedle k ovociu a jemnému syru.
Tawny z Doura začína krátkym pobytom na šupkách: hrozno sa po príchode do pivnice odstopkuje a mušt potom tri až štyri dni fermentuje na šupkách, pričom ho vinári pravidelne prečerpávajú, aby naberal viac farby a arómy. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Zrenie v malých sudoch
Víno potom leží v malých drevených sudoch. Odtiaľ má vanilkový tón, ktorý sa vo vôni prelína so zaváraným ovocím, a odtiaľ je aj svetlá farba, akú mladé červené portské nemá. V závere chuti sa čas v dreve pripomenie ešte raz.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
112 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz
Farba
Svetlá, jantárová
Aróma
Duly a zavárané ovocie, vanilka zo zrenia v dreve
Chuť
Mäkký nástup, sladká a dlhá, v závere zavárané ovocie
Podávanie
Vynikajúci aperitív. Ideálne v kombinácii so sladkosťami, ovocím, ľahkými syrmi a pečeňovou paštétou.
Teplota podávania
14-16 °C
Borges
Sociedade dos Vinhos Borges, ktoré v roku 1884 založili bratia António a Francisco, sa rýchlo stalo jedným z popredných portugalských vinárstiev, a to vďaka spojeniu tradície, vedomostí, oddanosti krajine a vášni pre víno.
Borges vlastní štyri vinohrady v hlavných vinárskych regiónoch: Quinta de Simaens a Quinta do Ôro v regióne Vinho Verde; Quinta da Soalheira v regióne Douro a Quinta de São Simão da Aguieira v regióne Dão. Individuálne vlastnosti každej z ich viníc podčiarkujú charakter a autentickosť ich vín.
