Informácie o produkte
Borges Ruby
Popis
Prvá fľaša, ak portské ešte nepoznáte
Na začiatok je mladé a ovocné, nič sa nepokazí. Mierne vychladené k tabuľke čokolády, lacný spôsob zistiť, či portské chutí.
Päť odrôd z Doura ide do jednej zmesi: mušt tri až štyri dni leží na šupkách a pravidelne sa prečerpáva, aby z nich nabral farbu aj arómy. Potom sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Sladkosť priamo z hrozna
Cukor sa do vína nepridáva, je to vlastný cukor hrozna, ktorý v ňom zostal po zastavení kvasenia. Odtiaľ pochádza vyvážená sladkosť, ktorá v pohári drží dlho po poslednom hltu.
Zrenie vo veľkých nádobách
Víno potom zreje vo veľkých nádobách. Do fľaše ide mladé a s dôrazom na ovocie, takže v ňom nehľadajte orieškové a karamelové tóny starých tawny, ale jahody a chladivú mätu.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
122 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz
Farba
Sýto červená rubínová
Aróma
Jahody a chladivé mätové tóny, svieža
Chuť
Dobre stavaná, mladá a svieža, jahody a vyvážená sladkosť, ktorá predlžuje záver
Podávanie
Vynikajúci aperitív. Ideálne v kombinácii so sladkosťami z čokolády a maslových syrov.
Teplota podávania
16-18 °C
Borges
Sociedade dos Vinhos Borges, ktoré v roku 1884 založili bratia António a Francisco, sa rýchlo stalo jedným z popredných portugalských vinárstiev, a to vďaka spojeniu tradície, vedomostí, oddanosti krajine a vášni pre víno.
Borges vlastní štyri vinohrady v hlavných vinárskych regiónoch: Quinta de Simaens a Quinta do Ôro v regióne Vinho Verde; Quinta da Soalheira v regióne Douro a Quinta de São Simão da Aguieira v regióne Dão. Individuálne vlastnosti každej z ich viníc podčiarkujú charakter a autentickosť ich vín.
