Informácie o produkte
Blandy's Madeira 5 Year Old Reserva
Popis
K ovocnému koláču po večeri
K poslednému kúsku koláča alebo k mäkkému syru. Zamatová sladká madeira, ktorá po večeri nezaťaží.
Malvasia a Bual zreli oddelene a spojili sa až v hotovej zmesi. Malvasia rastie na hrubých kambizemiach s výraznou štruktúrou, Bual na juhu ostrova v hlbokých ílovitých pôdach, ktoré sa cenia pre rovnováhu medzi kyselinou a sladkosťou.
Zrenie metódou canteiro
Päťka na etikete je chuťový cieľ, nie vek vína: jednotlivé šarže madeiry sa miešajú dovtedy, kým zmes nesadne do profilu Reservy. Sudy ležia v storočných pivniciach Blandy's Wine Lodge pod strechou, kde ich celé roky prehrieva teplo ostrova, a víno tak dozrieva bez umelého ohrevu. Do fľaše ide vtedy, keď je pripravené na pitie.
Polovičná fľaša
Päťdecová fľaša sa hodí, keď chcete madeiru vyskúšať alebo ju otvoriť pre dvoch. Načatú fľašu navyše nemusíte dopiť naraz, vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
120 g/l · Sladké
Región
Odrody
Malvasia (50%), Bual (50%)
Farba
Zlatohnedá
Aróma
Sušené plody, karamel, korenie a drevo
Chuť
Zamatová a hebká
Podávanie
Je perfektným doplnkom k dezertom, najmä k ovocným jedlám, koláčom, bohatým čokoládovým pudingom a syrom. Je plnený do fliaš pripravený na pitie a po otvorení vydrží dobre niekoľko mesiacov.
Teplota podávania
13 °C
Vinár
Francisco Albuquerque
Hodnotenia expertov
95/100 Decanter
Blandy's Madeira
Blandy's je rodinné vinárstvo špecializujúce sa na produkciu fortifikovaného vína, ktoré je vyrábané a plnené na Portugalskom ostrove Madeira. Členovia rodiny naďalej žijú na tomto ostrove a udržiavajú tak dve storočia dlhú tradíciu výroby kvalitného vína, ktorá začala v roku 1811.
Toto ikonické fortifikované víno sa vyrába zo špecifických odrôd hrozna a dozrieva za pomoci jedinečného ohrevného systému, využívajúc tak starodávne techniky zrenia, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Po otvorení vydržia tieto vína čerstvé až šesť mesiacov. Nie je potrebné ich dekantovať.
