Informácie o produkte
Barão de Vilar Colheita White 1940
Popis
Colheita 1940 je biele portské z jediného zberu, ktorý sa v Doure oberal ručne ešte v roku 1940. Odvtedy leží v dubových sudoch po portskom víne, priamo v Doure a pod dohľadom pivnice.
Čo znamená Colheita
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Pri bielej Colheite je zákonné minimum sedem rokov, tu ide o niekoľko desaťročí v dreve.
Deň šliapania, dva dni kvasenia
Hrozno sa jeden deň šliape nohami, po portugalsky pisa a pé, a mušt potom fermentuje zhruba dva dni. Vo chvíli, keď má želanú sladkosť, sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna oblasti Douro
Farba
Jantárovo zlatá
Aróma
Zavárané broskyne a duly, svieže citrusové tóny
Chuť
Komplexný a elegantný záver
Podávanie
Ideálne ako predjedlo alebo dezert. Výborne sa hodí k pekanovej a karamelovej roláde.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
