Informácie o produkte
Barão de Vilar Colheita 1990
Popis
Ročník 1990 na narodeniny alebo výročie
Ak niekto slávi okrúhle narodeniny alebo výročie, portské z roku 1990 k dezertom z vajec a orechov. Načaté vydrží celé týždne.
Colheita 1990 je portské z jediného ročníka, ktoré celý čas dozrievalo v dubových sudoch v Doure. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Z lagaru do dubového suda
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje a putuje do lagaru, plytkej otvorenej nádrže. Tam mušt krátko leží na šupkách a získava z nich farbu, a až potom sa rozbehne kvasenie. Zastaví ho vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky pod dohľadom pivnice
Počas zrenia v sudoch víno tím enológov opakovane sťahuje z kalov a priebežne ho sleduje. Pred fľašovaním v Gaii sa stabilizuje a filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Farba
Jantárová s hnedým okrajom, žiarivá
Aróma
Lieskové orechy, pomarančová kôra a vanilka
Chuť
Sušené plody
Podávanie
(tradičná sladkosť z portugalského regiónu Braga, známa svojou jemnou chuťou a hodvábnou konzistenciou).
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
