Informácie o produkte
Barão de Vilar Colheita 1935
Popis
Ročník 1935 na veľké výročie
Na veľké výročie sa hodí fľaša z toho istého roku. Otvorte ju chladenú k crème brûlée alebo namiesto dezertu, načatá vydrží týždne.
Colheita 1935 je portské z jediného zberu, ktoré potom roky dozrievalo v dubových sudoch v Doure. Hrozno pochádza zo starých viníc, takzvaných vinhas velhas, a zbieralo sa ručne.
Od lagaru po fľašu v Gaii
Hrozno sa čiastočne odstopkuje a putuje do lagaru, plytkej otvorenej kade, kde krátko odleží pred fermentáciou. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Počas zrenia sa víno sťahuje z kalov a pred fľašovaním v Gaii sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Čo znamená Colheita
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna zo starých viníc "Vinhas velhas" oblasti Douro
Farba
Sýto jantárová s olivovozelenými odleskami
Aróma
Lieskovce, sušené plody, pomarančový kvet a karamel
Chuť
Intenzívna a zložitá, korenie, med a živá kyselina
Podávanie
Ideálne s dezertmi ako crème brûlée alebo mille-feuille – alebo si ho môžete vychutnať samostatne ako pravý dezert. Vždy podávajte chladené.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
