Informácie o produkte
Ravasqueira Vinha das Romãs Tinto 2021
Suché červené víno s pevnými trieslovinami, tónmi čierneho ovocia, cédra a kardamómu a sviežim záverom. Podávajte k divine, vyzretému steaku s korenistou omáčkou alebo k silným syrom.
Viac informáciíPopis
Červené víno z regiónu Alentejo k večeri
Celá zmes tohto vína zrela dvadsať mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba. Keď na stôl príde diviak dusený s gaštanmi, otvorte túto fľašu.
Výber pred lisom
Hrozno sa pred lisom ešte raz preberá na triediacom páse. Fermentácia prebieha v otvorených nádržiach a vinár s muštom a šupkami intenzívne pracuje, aby z nich získal čo najviac farby a trieslovín.
Žula a bridlica pod viničom
Vinič rastie na piesočnato-hlinitej pôde s kameňmi zo žuly a bridlice. Otvoriť ho môžete už dnes, vo fľaši sa však bude ešte roky vyvíjať.
Parametre
Alkohol
14.5%
Zvyškový cukor
0.36 g/l · Suché
Región
Odrody
Touriga Franca, Syrah
Farba
Sýto červená, tmavá a nepriehľadná
Aróma
Spočiatku zatvorená, potom čierne ovocie, céder, lesné plody, zmes korenia, kardamóm a zemité tóny
Chuť
Plná, pevné triesloviny, veľmi svieža, jemný minerálny záver
Podávanie
Intenzívne jedlá s bohatou gastronomickou ponukou. Divina (diviak, jelenina). Vyzretý steak s korenistou omáčkou. Silné syry (starý Serra da Estrela, modré syry). Kompletný návrh menu - Predjedlo: Vyzreté teľacie carpaccio s hoblinami parmezánu. Hlavné jedlo: Diviak dusený v červenom víne s gaštanmi. Dezert: Syrový koláč Serra s tekvicovým a orechovým džemom.
Vinár
Vasco Rosa Santos, David Baverstock
Ravasqueira
