Informácie o produkte
Quinta Vale d'Aldeia 10 Year Old Tawny
Sladké tawny s tónmi medu, fíg a zrelého ovocia, hodvábne a so sviežou kyselinou. Podávajte k syru s modrou plesňou, ku crème brûlée alebo len tak samotné.
Viac informáciíPopis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Po večeri si k nemu nakrájajte kúsok syra s modrou plesňou.
Desaťročné tawny z Doura je zmes vín, ktoré vinár vyberá spomedzi tých, čo dozreli v dreve. Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky, kým zmes nechutí ako desaťročné portské.
Z vinice do pipy
Hrozno sa oberá v plnej zrelosti, keď má najviac arómy, a úplne sa odstopkuje. Mušt potom fermentuje v nerezových nádržiach s riadenou teplotou. Víno zreje v pipách, tradičných dlhých portských sudoch.
Parametre
Alkohol
19.03%
Zvyškový cukor
99 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Farba
Červenohnedá
Aróma
Zrelé ovocie, med a figy
Chuť
Hebká a hodvábna, jemné tóny dreva vyvážené sviežou kyselinou, sladký a dlhý záver
Podávanie
Údené syry alebo syry s modrou plesňou, karamelové dezerty, karamel alebo crème brûlée, koláč s orechmi, tradičný mäkký vaječný piškótový koláč „pão de ló de ovos moles“, výborné aj na pitie samostatne ako víno na chvíle rozjímania.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
José Reverendo Conceição
Quinta Vale d'Aldeia
