Informácie o produkte
Quinta do Portal 29 Grapes Reserve Ruby
Popis
Mladé portské na každý deň
Po večeri samotné alebo k mäkkému syru, mierne vychladené. Otvorená fľaša v chladničke počká.
Dvadsaťdeväť odrôd ide do tohto ruby portského a podľa nich sa aj volá. Hrozno pochádza z viníc Quinta do Portal v podoblasti Cima-Corgo, oberá sa ručne do malých debničiek v septembri a októbri.
Nerezové lagares a štyri roky v dreve
Hrozno leží v mušte pri 28 až 30 °C, časť v nerezových lagares, časť v uzavretých tankoch. Lagar je plytká otvorená kaď, v ktorej sa hrozno rozšliape, aby zo šupiek vyšla farba; tradične býva kamenná, tu je nerezová. Víno potom štyri roky zreje v starých sudoch, ktoré mu už nedávajú vlastnú chuť, len ho pomaly prevzdušňujú.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
107 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional
Farba
Sýta rubínová
Aróma
Výrazná, červené ovocie
Chuť
Hodvábna, s komplexným a dlhým záverom
Podávanie
Mäkké syry
Vinár
Paulo Coutinho
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
