Informácie o produkte
Quevedo Vintage 2021
Popis
Ročník 2021 do pivnice na desať a viac rokov
Kým je ešte mladé, patrí do pivnice. Kto ho skúša teraz, dekantuje a podá k modrému syru alebo k mäsu.
Ročník 2021 fermentoval v nerezových kadiach s riadenou teplotou a v nereze potom strávil aj dva roky zrenia. Drevo nevidel ani na chvíľu, takže v pohári nehľadajte sud, ale sústredené ovocie.
Trpezlivosť sa vyplatí
Triesloviny sa ešte neotvorili a držia víno pohromade, čo je pri mladom Vintage bežné. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, kto ho ale nechá ležať v pivnici, tomu sa trpezlivosť o pár desaťročí vyplatí. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
99 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (28%), Tinta Roriz (20%), Sousão (5%), Tinto Cão (2%)
Farba
Tmavo červená s nádychom fialovej
Aróma
Tmavé čerešne a modré plody, intenzívna a čistá
Chuť
Čierne čerešne a modré plody, harmonický a dlhý záver
Podávanie
Modrý syr (napríklad Stilton), mäso
Vinár
Cláudia Quevedo
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
