Informácie o produkte
Quevedo Vintage 2016
Popis
Ročník 2016 do pivnice na desať a viac rokov
Do pivnice na roky: mohutné ovocie a bohaté triesloviny znesú desaťročia. Kto otvorí teraz, dekantuje a podá k čokoláde alebo k modrému syru.
Rok 2016 bol v Doure netypický: po chladnej a mimoriadne daždivej jari prišlo horúce suché leto a zber sa začal v druhej polovici septembra, tesne po miernom daždi, ktorý hroznu vrátil poslednú sviežosť.
Päť dní v nereze
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt potom päť dní fermentuje v nerezových tankoch, kým leží na šupkách. Do fľaše ide dva roky po zbere a nefiltrované, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy. Otvoriť ho môžete pokojne dnes. Kto ho ale v pivnici nechá ležať, tomu sa trpezlivosť o pár desaťročí vyplatí.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
84 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (20%), Tinta Roriz (15%), Sousão (5%), Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), iné odrody (20%)
Farba
Tmavorubínová s fialovými odtieňmi
Aróma
Šťavnaté slivky, čučoriedky a čerstvé hrozno s tónmi korenia, svieža a intenzívna
Chuť
Husté a mohutné ovocie, dobre vyvážené bohatými trieslovinami. Robustná a kompaktná chuť s veľkým potenciálom zrenia
Podávanie
Čokoláda, syry s modrou plesňou
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
93/100 Wine Enthusiast
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
