Informácie o produkte
Quevedo Ruby
Popis
Prvá fľaša, ak portské ešte nepoznáte
Na prvú skúšku portského: mladé a ovocné, mierne vychladené k čokoládovému dezertu alebo ku koláču z lesných plodov.
Mladé ruby nikdy nevidí sud. Zreje v nerezových tankoch bez prístupu vzduchu, takže si udrží farbu a čerstvosť mladého ovocia.
Tri roky pred fľašovaním
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt potom pomaly fermentuje na prirodzených kvasinkách, teda na tých, ktoré prišli do pivnice priamo na hrozne. Pred fľašovaním sa víno mieša s portskými z iných ročníkov, takže priemerný čas zrenia je tri roky. Nakoniec sa jemne filtruje, preto na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
18.5%
Zvyškový cukor
89 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Touriga Franca (30%), Tinta Roriz (25%), Tinta Barroca (15%), Touriga Nacional (10%), iné odrody (20%)
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Červené čerešne, zavárané čerešne, horká čokoláda a nádych čierneho korenia
Chuť
Jemné triesloviny, v strede mierne suchá. Čisté mladé červené ovocie, korenie a čokoláda, dlhý záver
Podávanie
Horká čokoláda, modrý syr, koláč z červeného ovocia.
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
88/100 Wine Spectator
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
