Informácie o produkte
Quevedo Organic Reserve Ruby
Popis
Mladé portské, ktoré netreba šetriť
Bez rituálu: nalejete mierne vychladené ruby k syru s modrou plesňou. Otvorená fľaša v chladničke týždne vydrží.
Quinta da Trovisca je rodinná vinica na plošine São João da Pesqueira, ktorú Quevedo obhospodaruje organicky. Vinič rastie bez zavlažovania a rady sú vedené priamo do svahu, nie po terasách.
Tri roky v nereze
Po fermentácii sa víno nechá prirodzene usadiť, zmieša sa s portskými z iných ročníkov a v nerezových tankoch strávi v priemere tri roky. Nerez vínu nedáva vlastnú chuť, takže v pohári ostávajú tóny čierneho ovocia a čokolády. Pred fľašovaním sa víno filtruje.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
94 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca (44%), Touriga Nacional (12%), Tinta Roriz (38%), Sousão (6%)
Farba
Sýta rubínová s fialovým okrajom
Aróma
Čierne ríbezle, tmavá čokoláda, santalové drevo a čierne korenie, elegantná a vyvážená
Chuť
Mäkký a svieži nástup, čierne a červené ovocie v plnej zrelosti, jemné triesloviny, aromatický záver s kvetinovými, korenistými a čokoládovými tónmi
Podávanie
Tmavá čokoláda, syry s modrou plesňou, ovocné koláče
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
88/100 Wine Enthusiast
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
