Informácie o produkte
Morgadio da Calcada 10 Year Old Tawny
Popis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Po náročnom dni, keď chcete jeden pohár k štvorčeku horkej čokolády.
Desiatka na etikete je chuťový cieľ, nie vek vína. Vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako desaťročné portské.
Z lagaru do suda
Hrozno sa šliape v lagares, plytkých otvorených kadiach, a mušt v nich potom fermentuje. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Zmes potom dlhé roky leží v pipas, sudoch s objemom okolo 550 litrov, v pivnicách vo Vila Nova de Gaia.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
110 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz a ďalšie odrody
Farba
Zlatistá
Aróma
Sušené marhule a kandizovaná mandarínková kôra, orechový tón
Chuť
Sušené plody, výrazná stavba, hrejivý záver s pomarančovou a citrónovou kôrou, karamelom a medom
Podávanie
Je to perfektný doplnok k syrom a dezertom na báze vajec a čokolády. Môže sa tiež vychutnať ako aperitív, podávaný mierne vychladený, jednoducho so sušeným ovocím.
Morgadio da Calcada
