Informácie o produkte
Martha's Vintage 2017
Tmavé plody, korenie a tabakové listy. Jemné triesloviny s mentolovým nádychom, pevná štruktúra.
Viac informáciíPopis
Ročník 2017 do pivnice na desať a viac rokov
Hodinu pred podávaním dekantujte a podávajte k tmavej čokoláde alebo k zrelému syru. O desať rokov to bude iné víno.
Ročník 2017 fermentuje v nereze a potom zreje v jedinej drevenej kadi. Do fľaše ide po dvoch rokoch, ako to pri Vintage portskom vyžaduje zákon.
Dnes aj o desaťročia
Otvoriť ho môžete pokojne dnes, výrobca mu ale pripisuje mimoriadny potenciál zrenia, takže kto ho v pivnici nechá ležať, dostane o pár desaťročí iné víno. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
9 g/l · Extra suché portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca
Farba
Tmavofialová, intenzívna a nepriehľadná
Aróma
Tmavé plody, korenie a tabakové listy, opulentná
Chuť
Jemné triesloviny s mentolovými tónmi, výborná štruktúra a rovnováha
Podávanie
Dezerty: horká čokoláda (70 % alebo viac), brownies, fondán, čokoládová pena, lesný koláč (čučoriedkový, černicový, malinový). Syry: modrý syr (Stilton, Roquefort, Gorgonzola) alebo intenzívne vyzreté syry (zrejúci Serra da Estrela, vyzretý Manchego, Parmigiano-Reggiano).
Martha's
Martha's Wines je spoločnosť, ktorú vlastní portugalská rodina s bohatou históriou výroby portského vína v regióne Douro. Ich najstaršia vinica patrí tejto rodine už od roku 1727. Pôvodne sa hrozno predávalo iným výrobcom vína – no už po šesť generácií sa vinárstvo Martha's venuje výrobe svojich vlastných portských vín.
Súčasné generácie rozšírili rodinný podnik aj do zahraničia, no proces výroby od pestovania hrozna až po fľašovanie stále zostáva v rámci rodiny.
