Informácie o produkte
Martha's Vintage 2016
Popis
Ročník 2016 do pivnice na desať a viac rokov
Fľaša k narodeniu dieťaťa z roku 2016 sa otvorí na plnoletosť alebo na svadbu. Kto počkať nechce, dekantuje a podá dnes k dezertu z horkej čokolády.
Vintage 2016 ide do fľaše dva roky po zbere, ako to pri tomto štýle vyžaduje zákon. Zvyšok práce potom prebieha už vo fľaši.
Dnes alebo o desaťročia
Otvoriť ho môžete pokojne dnes, farba je sýta až nepriehľadná a ovocie je v plnej sile. Kto ho ale odloží, dostane o pár desaťročí iné víno a trpezlivosť sa mu vyplatí. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
109 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca
Farba
Tmavá fialová, sýta a nepriehľadná
Aróma
Zrelé ovocie, fialky a čierne ríbezle, výrazná a svieža
Chuť
Explózia ovocia, ktorú nesie živá kyselina
Podávanie
Dezerty: horká čokoláda (70 % alebo viac), brownies, fondán, čokoládová pena, lesný koláč (čučoriedkový, černicový, malinový). Syry: modrý syr (Stilton, Roquefort, Gorgonzola) alebo intenzívne vyzreté syry (zrejúci Serra da Estrela, vyzretý Manchego, Parmigiano-Reggiano).
Martha's
Martha's Wines je spoločnosť, ktorú vlastní portugalská rodina s bohatou históriou výroby portského vína v regióne Douro. Ich najstaršia vinica patrí tejto rodine už od roku 1727. Pôvodne sa hrozno predávalo iným výrobcom vína – no už po šesť generácií sa vinárstvo Martha's venuje výrobe svojich vlastných portských vín.
Súčasné generácie rozšírili rodinný podnik aj do zahraničia, no proces výroby od pestovania hrozna až po fľašovanie stále zostáva v rámci rodiny.
