Informácie o produkte
Dalva Colheita Tawny 1995
Popis
Ročník 1995 na narodeniny alebo výročie
Keď hľadáte darček s konkrétnym rokom, colheita ho má priamo na etikete. Otvorte ju k torte alebo k doske syrov, načatá vydrží celé týždne.
Jediná oberačka, rok 1995: všetko víno v tejto fľaši pochádza z nej a v sude zrelo až do dňa, keď šlo do fľaše.
Colheita z jediného ročníka
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Miešané tawny skladá vinár z viacerých rokov, tu je zdroj jediný, takže víno nesie povahu svojho ročníka.
Sladké, ale nie ťažké
Cukru má dosť na to, aby fungovalo ako dezert samo o sebe, drží ho však v rovnováhe nezvyčajne živá kyselina. Preto sa nezastavte pri sladkom: rovnako dobre mu sadne syr strednej intenzity.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
143 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Vyrába sa z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca
Aróma
Pražené tóny a citrusy, pomaranč, v pozadí káva a čaj
Chuť
Živá kyselina, kandizované ovocie a karamelizovaná pomarančová kôra, plný a zložitý záver
Podávanie
Perfektne sa hodí k dezertom so sušeným ovocím, vaječným cukríkom alebo syrom strednej intenzity.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
