Informácie o produkte
Dalva LBV 2002 Matured
Popis
Rok 2002 patrí v Doure k najsuchším, aké tam kedy zaznamenali. Hrozno pozbierané ešte pred jesennými dažďami dalo víno veľkej koncentrácie a presne to je počuť v pohári.
Farba a sila zo šupiek
Hrozno leží v mušte a najintenzívnejšie sú prvé dva dni, keď zo šupiek prechádza do muštu farba aj triesloviny. Fermentácia beží pri riadenej teplote a nakoniec ju zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Neskoro fľašované ročníkové portské
LBV je skratka pre neskoro fľašované ročníkové portské, ktoré na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po štyroch až šiestich rokoch. Toto pochádza z jediného ročníka a do fľaše šlo v piatom roku po zbere, čím získalo na mäkkosti a obalenosti. Potom ešte odležalo vo fľaši, kým sa uviedlo na trh.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
101 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão.
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Jemné kvety s náznakom rašeliny
Chuť
Plná a bohatá, výrazné zavárané slivky, triesloviny vyvážené sladkosťou, dlhý a elegantný záver
Podávanie
Perfektne sa hodí k dezertom s vysokým obsahom čokolády (peny, parfaity, koláče alebo pralinky), koláčom s červeným ovocím alebo krémovým syrom.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Spojením stáročných znalostí s novými technológiami a inováciami ponúka Dalva všetko od klasických portských vín až po jedinečné a limitované kolekcie. Za zmienku stojí exkluzívna ponuka bielych portských vín, ktorej vrcholom je kolekcia Golden White a Dry White; ďalej jedinečné portské Colheity alebo rad klasických a elegantných Vintage portských.
V roku 2010 spoločnosť obnovila výrobu tradičných vín a znovu uviedla na trh Dalva DOC Douro. Tento výber, ktorý začal s Reserva a Moscatel, sa dnes rozširuje na vína ako Espumante a Colheita Tardia, pričom skúma celý potenciál, ktorý región Douro ponúka.
