Informácie o produkte
Bulas Vintage 2015
Popis
Vinhas velhas, teda staré vinice, sú pôvodom hrozna pre tento ročník. Hrozno sa šliape nohami v nerezovom lagare, teda v plytkej otvorenej kadi, kde sa z rozšliapaných bobúľ uvoľní farba; kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Sud nikdy nevidí
Pred fľašovaním víno odležalo dva roky v nerezových tankoch, aby si udržalo mladý ovocný charakter. Sud nikdy nevidí, takže v pohári nehľadajte drevo, ale koncentrované čierne ovocie a triesloviny, ktoré vínu držia tvar. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, kto ho ale odloží do pivnice, dostane o pár rokov iné víno.
Do fľaše nefiltrované
Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
114 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, hrozno zo starých viníc "Vinhas velhas"
Farba
Sýta nepriehľadná rubínová
Aróma
Lesné a čierne plody s tónmi zelene
Chuť
Vážna a komplexná, triesloviny s pevnou štruktúrou, svieži a dlhý záver
Podávanie
Výrazné syry, horká čokoláda, dezerty z červeného ovocia (cheesecake, panna cotta)
Teplota podávania
16-18 °C
Bulas
Vedeli ste, že údolie Douro v Portugalsku je prvou geograficky definovanou vinohradníckou oblasťou na svete? Ako prvé bolo právne uznané v roku 1756. Veľkolepé terasovité vinice sú mimoriadnou prírodnou krásou a teraz sú súčasťou svetového dedičstva UNESCO.
Rodina Bulas tu vlastní dva vinohrady: Quinta da Fozceira a Quinta da Costa de Baixo.
Vynikajúca kvalita hrozna a dlhá tradícia siahajúca až do roku 1256 tvoria základ pre ich výrobu. V závislosti od typu sa vína skladujú v dubových sudoch dva až dvadsať rokov. Výsledkom sú elegantné, dobre štruktúrované portské vína s bohatými a komplexnými vôňami, ktoré sa vyznačujú ovocím a korením.
