Informácie o produkte
Barão de Vilar Colheita 1977
Popis
Ročník 1977 na narodeniny alebo výročie
Keď hľadáte darček s rokom na etikete, colheita 1977 ho má. K sušeným figám alebo len tak po večeri, načatá vydrží týždne.
Colheita 1977 pochádza zo starých viníc v Doure, kde sa hrozno zbieralo ručne. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Lagar a dubové sudy
Hrozno sa čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej nádrži, potom mušt pred fermentáciou krátko odleží na šupkách. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom prichádzajú dubové sudy v Doure, kde sa víno počas rokov sťahuje z kalov a priebežne dolaďuje. Pred fľašovaním v Gaii sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
K sušeným figám aj k syru
Pite ho ako aperitív aj namiesto dezertu, k sušeným figám či k marhuliam plneným orechmi. Kontrastne mu sadne crostini s kozím syrom, orechmi a medom.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna zo starých viníc "Vinhas velhas" oblasti Douro
Farba
Lesklá, tehlovooranžová
Aróma
Karamel, vlašské orechy a lieskové orechy
Chuť
Pomarančový kvet, karamel a tabak
Podávanie
Môžete si ho vychutnať samostatne kedykoľvek počas dňa. Je perfektný ako predjedlo alebo dezert, podobne ako sušené figy a turecké marhule plnené vlašskými orechmi. Pre kontrastnú kombináciu vyskúšajte crostini z kozieho syra s vlašskými orechmi a medom.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
