Príbeh tejto značky je rovnako autentický ako jeho tvorca - António Cuco. Vďaka podnikateľskej zručnosti sa António Cuco zmenil z jednoduchého znalca Ginu na skutočného „alchymistu chutí“, ktorý dokázal vytvoriť symbolickú a medzinárodne uznávanú značku Sharish Gin.
António Cuco sa pre inšpiráciu vybral späť do minulosti aby znovu získal vône a chute svojho detstva, ako napríklad jablko Bravo de Esmolfe - ktoré mu dala jeho prababička na jarmoku v Borbe, alebo citrónovo-limetkovú vôňu - ktorá mu pripomínala obedňajší čaj starej mamy S. Mançosa.
Jedinečnosť Sharish Ginu pramení z použitia čerstvých miestnych ingrediencií, tradičného portugalského destilačného zariadena a pomalého destilačného procesu, ktorý uprednostňuje kvalitu.