Informácie o produkte
Vieira de Sousa 10 Year Old Tawny
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Po večeri, k pohárom a chvíli pokoja.
Desaťročné tawny z Doura. Desiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Zo starých viníc do lagaru
Hrozno z viníc starších než štyridsať rokov sa šliape nohami v kamenných lagares, plytkých otvorených kadiach, v ktorých mušt krátko leží na šupkách a získava z nich farbu. Kvasenie potom zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Čo mení rubínovú na tehlovú
Ďalej víno leží mnoho rokov v sudoch a veľkých dubových kadiach. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Práve odtiaľ má tawny tehlový odtieň aj orechový tón namiesto sviežeho ovocia.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
113 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz a ďalšie odrody
Farba
Tehlová s červenými odtieňmi
Aróma
Jemné orechy, sušené plody, figy a zrelé slivky
Chuť
Vyrovnaná, s chuťou dozretou v dreve
Podávanie
Toto portské víno, naplnené do fliaš po dlhom období zrenia v drevených sudoch, je pripravené na pitie a neprospieva mu zrenie vo fľašiach.
Teplota podávania
16-18 °C
Vieira de Sousa
