Informácie o produkte
Reccua LBV 2007
Sladké LBV s tónmi zrelého lesného ovocia, zaváraných čiernych ríbezlí a čokolády. Podávajte k sladkým dezertom alebo k výrazným syrom.
Viac informáciíPopis
Ročník 2007 sa dá otvoriť dnes
Po slávnostnej večeri sa hodí k výraznému syru.
LBV z roku 2007 vzniklo z hrozna z bridlicových pôd v Doure. Skratka znamená neskoro fľašované ročníkové portské, ktoré na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po štyroch až šiestich rokoch v dreve.
Roky v balseiroch a sudoch
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt potom leží na šupkách, z ktorých naberá farbu. Fermentáciu zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom niekoľko rokov zreje v balseiroch, veľkých drevených kadiach, do ktorých sa zmestia aj tisíce litrov, a v tonéis, veľkých drevených sudoch. Drevo je v chuti cítiť, no s ovocím a čokoládou sa dobre spojilo.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
111 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca a ďalšie odrody
Farba
Sýto rubínová, číra
Aróma
Sladká a hrejivá, veľmi zrelé lesné ovocie a zavárané čierne ríbezle
Chuť
Vyvážená sladkosť a primeraná kyselina, k ovociu sa pridáva výrazná čokoláda a dobre začlenené drevo
Podávanie
Sladké dezerty a silné syry.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Maria Antónia Gomes
Reccua
