Informácie o produkte
Reccua 10 Year Old Tawny
Sladké tawny s tónmi hrozienok, sušených plodov a škorice, plné a s veľmi dlhým záverom. Hodí sa k sladkým dezertom, syru s modrou plesňou alebo k orechom.
Viac informáciíPopis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Keď deti zaspia, stačí k nemu hrsť orechov.
Desaťročné tawny z vinohradov na bridlicových pôdach Doura. Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ: zmes sa skladá z ročníkov rôzneho veku, kým nechutí ako desaťročné portské.
Od šupiek po sud
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt fermentuje na šupkách, z ktorých naberá farbu a štruktúru. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom roky dozrieva v tradičných portských sudoch s objemom okolo 550 litrov (pipas), kde z mladého červeného vína postupne vzniká jantárové tawny.
Parametre
Alkohol
19%
Zvyškový cukor
90 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca a ďalšie odrody
Farba
Jantárová s červenými odtieňmi
Aróma
Intenzívna a komplexná, hrozienka, sušené plody a škorica
Chuť
Plná, veľmi dlhá, no elegantná
Podávanie
Sladké dezerty, syr Serra, syr Roquefort a sušené ovocie.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Maria Antónia Gomes
Reccua
