Informácie o produkte
Quinta de Ventozelo LBV 2014
Popis
Ročníkové portské, ktoré je pripravené hneď
Bez čakania: ročník 2014 je pripravený, na rozdiel od Vintage sa neodkladá. Pohár k horkej čokoláde.
Rok 2014 bol v Doure chladný a vinice ostali bez chorôb, vlhká zima a jar posunuli dozrievanie skôr. Potom prišiel september s najvyššími zrážkami za osemdesiat rokov a medzi parcelami zbieranými pred dažďami a po nich vznikol jasný rozdiel v kvalite.
Prísny výber a dva dni na šupkách
Hrozno sa oberalo ručne počas septembra a prešlo veľmi prísnym triedením, do vína išli len zrelé a vyvážené strapce. Po odstopkovaní ležalo prvé dva dni v mušte, aby zo šupiek vyšla farba a chuť, a potom nasledovala riadená fermentácia v nerezových kadiach. V určenej chvíli sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Päť rokov pred fľašou
LBV je skratka pre neskoro fľašované ročníkové portské, ktoré na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po niekoľkých rokoch zrenia. Tento ročník ich strávil päť, prevažne v nereze a s prechodom drevom, takže sa v pohári opiera o ovocie a nie o sud.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
100 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Farba
Sýta červená
Aróma
Černice a korenie
Chuť
Čierne ovocie, hebká a obaľujúca textúra, svieža, s dlhým záverom
Podávanie
Vynikajúce ku kvalitným modrým alebo smotanovým syrom, čokoládam a bobuľovým dezertom.
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Quinta de Ventozelo
Quinta de Ventozelo, ako jeden z najväčších a najstarších vinohradov regiónu Douro, prešiel v priebehu storočí rôznymi rukami, ktoré ho formovali do dnešnej podoby. Jedinečná geografia vinohradu poskytuje nespočetné množstvo možností. Vďaka svojej neuveriteľne bohatej flóre s jasným stredomorským vplyvom je to skutočná rezervácia biodiverzity.
S viac ako 20 odrodami viniča vysadenými v rôznych slnečných podmienkach a nadmorských výškach, Quinta de Ventozelo pokračuje v rozvíjaní bohatstva a rozmanitosti svojich vín, pričom sa zameriava aj na olivový olej a vínnu turistiku.
