Informácie o produkte
Quevedo Colheita 2008
Popis
Sladké portské k doske syrov
K doske syrov po večeri: plné telo a triesloviny znesú aj výraznejší syr. Najmenej sladká z quevedovských colheít.
Colheita 2008 pochádza z jediného ročníka, nie zo zmesi viacerých rokov. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Dub a gaštan vedľa seba
Mušt fermentuje v nerezových kadiach, aby si víno udržalo čistotu ovocia. Až potom sa rozdelí na dve časti: jedna zreje v malých dubových sudoch s objemom okolo 250 litrov, druhá vo väčších sudoch z gaštanového dreva. Každé drevo prispeje niečím iným a výsledná zmes je preto zložitejšia než víno z jedného typu suda.
Ročník 2008
Mierna zima a teplé suché leto priniesli v Doure hrozno na plné a bohaté portské s hĺbkou chuti. V pohári to poznáte na tele a na trieslovinách, ktoré aj po rokoch v dreve zostali citeľné.
Parametre
Alkohol
21%
Zvyškový cukor
96 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)
Farba
Sýto tehlová
Aróma
Gaštany, korenie, sušené hrozno, figy a slivky
Chuť
Plné telo a citeľné triesloviny, v závere sušené figy, slivky a orechy
Podávanie
Dezerty s karamelom a sušeným ovocím. Výborne sa hodia aj k typickému portugalskému dezertu, leite creme.
Vinár
Cláudia Quevedo
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
